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苏嘉全变装成大厨师组图海口商家

发布时间:2020-02-15 01:14:45

苏嘉全变装成大厨师(组图)

秘书长苏嘉全打扮成厨师,有模有样。(中评社 邹丽泳摄)

台海2月12日讯 外号“鲔鱼刀”的秘书长苏嘉全,1上任就与“金小刀”交手,“鲔鱼刀”首战击败“金小刀”,1战成名。大过年的,苏嘉全不谈政治,变装成大厨师推荐4道年菜。   据香港中评社报导,过年喜气洋洋,不过,苏嘉全还是意有所指出表示,小刀是杀不了黑鲔鱼的,杀鲔鱼必须用大刀,清理鲔鱼的步骤很繁杂,“阿全师”当场示范把黑鲔鱼切片成生鱼片料理。   穿上白色厨师装、戴上厨师帽,“阿全师”(苏嘉全)的“大厨师”的打扮有模有样,他在餐厅现场以筷子做示范,怎么检视猪脚的Q度?烂不烂?本身是卤猪脚高手的苏嘉全帮媒体上了1堂“猪脚料理学”。   苏嘉全说,猪脚必须配上花生才好吃,云林、屏东种的花生品质很好,“花生猪脚”是客家人最喜欢吃的菜。要卤出好吃的花生猪脚,“花生”须泡一夜的水,猪脚须先川烫,放进冷水过水,因为“热涨冷缩”效果、猪脚会比较Q,加入酱料与卤味,最后再把猪脚卤一段时间就完成了。   苏嘉全推荐4道年菜,包括扁鱼白菜鲟、酱烧鲑鱼头、花生猪脚、樱花虾饭、五柳枝虎鱼及生鱼片。

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