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大头菜馅蒸饺的做法是什么

发布时间:2020-01-21 17:14:42

大头菜馅蒸饺的做法是什么?

文章导读 大头菜也叫芥菜,是芥菜的一个变种,不但营养极其丰富,而且口感也特别的脆辣,因此备受人们的喜爱,尤其是用其为主料制成的大头菜馅蒸饺更是深受人们的欢迎,其实大头菜馅蒸饺的制作方法是特别简单的,只需6步就可以制成,完全可以自己在家制作哦!

一、用料

主料:面粉400g,大头菜250g,猪肉适量

调料:花生油适量,食盐适量,鸡精适量,生抽适量,胡椒粉适量

二、做法

1.猪绞肉加葱姜末、胡椒粉、花生油、鸡精、生抽、盐、适量水向一个方向搅上劲。

2.大头菜洗净切碎撒少许盐腌一会,攥出水分。

3.将肉馅和大头菜放一个盆中拌匀。

4.面粉加水和成软硬适中的面团。

5.揪成饺子剂,擀成饺子皮。

6.加馅逐一包成饺子,上汽蒸熟即可。

三、大头菜的功效

1、提神醒脑、解除疲劳

大头菜含有维生素A、维生素B族、维生素C和维生素D很丰富。常吃可提神醒脑,对身体健康有很大的帮助。大头菜含有大量的抗坏血酸,是活性很强的还原物质,它可参与人体重要的氧化还原过程,能增加大脑中氧含量,激发大脑对氧的利用,具有提神醒脑,解除疲劳的作用。

2、抑制细菌毒、促进消化

大头菜还有解毒消肿的功效,能够抗感染和预防多种疾病的发生,抑制细菌毒素的毒性,促进伤口愈合,可用来辅助治疗感染性疾病。还有开胃消食的作用,因为大头菜在腌制以后有一种特的殊鲜味和香味,能够促进胃、肠消化功能,增进食欲,可用来开胃,帮助消化。

3、明目利膈、宽肠通便

大头菜明目利膈、宽肠通便的作用非常常好。因为大头菜的组织比较粗硬、含有胡萝卜素和大量食用纤维素,所以具有明目与宽肠通便的作用,可作为眼科患者的食疗佳品,还可防治便秘,尤宜于老年人及习惯性秘者食用。

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